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Alubias con salchichas

junio 7, 2016
Alubias con salchichas

Alubias con salchichas

Ingredientes

  • ½ kg de alubias
  • ½ kg de salchichas
  • 100 gramos de tocino
  • ¼ kg chorizo
  • 3 tomates
  • 1 manojo de cebollas cambray
  • Cilantro
  • ½ ajo
  • ¼ de cebolla
  • Sal y pimienta

Preparación

Se pone a cocer las alubias en suficientes agua, ya que están blanditas, agregar sal al gusto. Aparte, freír el tocino cortado en cuadritos, el chorizo y al final las salchichas.
Licuar el tomate con ajo y cebolla. Incorporar lo frito y licuado a las alubias, agregar las cebollitas cambray y el cilantro al gusto.