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Camarones en salsa verde

junio 13, 2016
camarones en salsa verde

camarones en salsa verde

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de camarones medianos
  • 2 dientes grandes de ajo
  • 1 cucharadita de Maizena
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/4 de taza de vino blanco
  • Un ramo de perejil
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Los camarones se lavan y se pelan en crudo. En una cacerola se calienta el aceite y ahí se sancochan los camarones, ya que están transparentes se le añade la maizena y se deja dorar un poquito; luego se le agrega el perejil molido con los ajos, se sazona con la sal y la pimienta y se deja freír un rato, después se le agrega el vino y una poquita de agua. Se tapa y se deja hervir a fuego muy suave hasta que estén bien cocidos los camarones y la salsa espesita. Se les puede agregar el agua que necesiten para su cocimiento y un poquito más de vino al momento de servirlos.