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Crema de espinacas

julio 23, 2016
crema-de-espinacas

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Para 4 personas

Ingredientes

  • 1/2 kilogramo de espinacas
  • 1 lata de leche evaporada
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal y pimienta, al gusto

Preparación

Las espinacas se limpian de los tallos, se lavan y se muelen en crudos. Se pone la mantequilla en una cacerola. Cuando se ha derretido, se cuela las espinacas, pasándolas con un poquito de agua, se sazonan con la sal y pimienta y se dejan hervir a fuego suave hasta que estén cocidas. Después se le añade la leche, nada más para que se caliente pues no debe dejarse que hierve.
Se sirve con pedacitos de pan frito en mantequilla.