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Dátiles al chocolate

julio 8, 2016
datiles-al-chocolate

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Ingrediente

  • 250 gramos de dátil
  • 150 gramos de nuez pelada
  • 300 gramos de cobertura de chocolate
  • 60 gramos de manteca de cacao
  • 40 cestitas de papel especial plisado

Preparación

La cobertura ya la manteca de cacao tienen que haber sido finamente picadas, para poner al fuego en baño maría. Al fundir perfectamente, con una cucharita se van llenando los cestitos de papel, esperando a que cuajen para cubrirlos con la pasta que resulta de moler los dátiles con la nuez en el hueco que forman al asentar. Se barnizan con más cobertura y se les pone encima una nuez entera.