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Delicias de manzana

diciembre 4, 2016
delicias-de-manzana-680x420

delicias-de-manzana-680x420Ingredientes

  • 7 manzanas
  • 30 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de azúcar

Pasta para envolver:

  • 2 yemas para embetunar
  • 1 huevo entero
  • 2 cucharadas de mermelada de fresa
  • 230 gramos de harina
  • 50 gramos de azúcar
  • 120 gramos de mantequilla

Preparación

El corazón y las semillas de las manzanas se extraen cuidadosamente y en el hueco se pone un trocito de mantequilla y un poco de azúcar; se envuelve muy bien con la pasta que se prepara así: Se cierne la harina y se hace una fuente, en cuyo centro se le pone el huevo y el azúcar revolviendo con los dedos y luego se le añade mantequilla con la raspa, se extiende con el rodillo a un grueso no menor de medio centímetro y se envuelve las manzanas embutando de yema, para meterlas a cocer al horno sin que se tueste. Al sacarlas se les pone por un lado un barniz de mermelada de fresa teñida de rojo y se sirve calientitas.