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Ensalada de amaranto

julio 31, 2016
ensalada-de-amaranto

ensalada-de-amarantoIngredientes

  • 1 1/2 taza de amaranto tostado
  • 2 pimientos (rojos y verde) lavados y cortados en tiras finas
  • 6 hojas de lechuga lavadas, desinfectadas y finamente picadas
  • 100 gramos de almendras peladas, tostadas y fileteadas

Para el aderezo:

  • 2 tazas de leche evaporada
  • 3 cucharadas de salsa catsup
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • 1 cucharadita de mayonesa
  • Sal, la mínima necesaria

Procedimiento

Distribuya los ingredientes en una ensaladera.

Con un batidor o en la licuadora mezcle los ingredientes para el aderezo.

Bañe la ensalada, sirva de inmediato.