Saltar al contenido

Gelatina de café

junio 11, 2016
gelatina-de-cafe

gelatina-de-cafe

Ingredientes

  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de crema
  • 300 gramos de azúcar
  • 50 gramos de grenetina
  • 1 copa de coñac
  • 1 cucharadita de vainilla
  • Extracto de café al gusto

Preparación

Sobre el fuego se disuelve muy bien el azúcar en la leche. Luego se agregan la grenetina ya remojada, el café, la vainilla y el coñac. Se mezcla todo bien, y por último se le une la crema batida, hasta que la gelatina resulte espumosa. Puesta en un molde, se hace cuajar en el refrigerador; ya cuajada se pasa al platón de servir.