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Pollo frito

junio 10, 2017
pollo frito

Ingredientes

Para 4 o 6 personas

  • 1 pollo grande partido en raciones
  • 1 diente de ajo
  • Una ramita de apio con unas hojitas
  • Un pedazo de cebolla
  • Manteca de cerdo, la necesaria para freír
  • Sal y pimienta, al gusto

Como preparar pollo frito

El pollo se pone a cocer en bastante agua con la cebolla, el ajo, la sal y el apio. Se deja hervir hasta que esté muy bien cocido, pero que no se deshaga. Se saca del caldo y se deja escurrir. En una cacerola se pone la manteca, y cuando está bien caliente se doran las piezas del pollo y se espolvorean con la pimienta. Ya que estén bien doraditas, se sirven con ensalada de lechuga preparada.